丹後ぶりしゃぶお宝膳 ※前日までの要予約

日本三大鰤漁場の一つに数えられる伊根町のブランド鰤「伊根ブリ」を使用したぶりしゃぶをご提供しております。天橋立のある丹後地方は「ぶりしゃぶ発祥地」としても知られており冬の名物料理の一つに数えられます。
当店ではこのぶりしゃぶ料理を自慢の「丹後お宝丼」とセットにしてお手頃価格でご提供しております。
ご提供時期は鰤の脂がのり始めた11月上旬が目安です。
3,500円（税込） ※11月上旬からの冬季限定

丹後お宝丼

地元養老地区で採れたアカモクと呼ばれる海藻、そして地元の一部でしか流通しない旬のバイ貝を、さらにその時期に獲れた地イカと鮮魚とをバランス良く盛り付けた丹後地方の旬をまるごと味わえる贅沢な丼ぶりです。一般的な海鮮丼とは一味違う、地元の隠れた特選素材を使用した、この時期しか味わうことの出来ないお宝丼ぶりです。
1,980円（税込） 通年